今年に入り日本酒にハマっているｗ
夏は冷酒でいいのだが冬には熱燗が最高♬
熱燗って温度によって甘さや旨味、味に変化があるんです(・∀・)♫
・日向燗
30~35度
やわらかい飲み口、ほんのりとした香りが楽しめる
・人肌燗
35~40度
人肌と同じくらいの温度で、酒米の香りが引き立つ
・ぬる燗
40~45度
ふくよかな香りと旨味が引き立つ
・上燗
45~50度
引き締まった香りとふくらみのある味わいが楽しめる
・熱燗
50~55度
キレのある味わいが楽しめる
とびきり
55度以上
最も辛味を感じやすい
個人的には人肌がベスト♬
人肌っていいよね(￣ー￣)ﾆﾔﾘｗ
